酱香浓郁—红烧黄花鱼

叶子

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ズズズ 2 v: F- S$ A9 R) |+ @& b黄花鱼的选购，一定要买新鲜的，或是冰鲜的。不要买冷冻的，就是冻的硬绑绑的那种，那种通常很不新鲜了，经过反复的解冻和冷冻怎么做都做不出美味的菜肴。 做法： $ N; o2 p! S+ v; v/ l$ \# i1、平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出； & _% x2 S+ U" N- _5 t# f2、将黄鱼放入用小火煎； 7 L I/ a3 R4 H+ I$ D3、煎好一面后再翻面煎至表面金黄色； ( g% S' x- o( \6 O; L8 {/ `' m4、煎好的黄鱼盛出备用； # {. G2 m+ Z5 s" M" k D3 G: c5、另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香； 1 y8 h+ \# B0 R) S6、将调味料A混合均匀备用； 7、将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A； 8、中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。 , q& J: T7 f. S: O3 x+ Q7 V5 h7 _$ Xズズズ