教您酸辣黄鱼豆腐怎么做，如何做酸辣黄鱼豆腐才好吃

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; j0 X9 ~# A1 H z* e* L2 Y 9 c7 v) X5 ]( e) F; r5 t7 @6 bずずず 教您酸辣黄鱼豆腐怎么做，如何做酸辣黄鱼豆腐才好吃 ) b* Y9 ]' X- g7 v4 r1. 黄鱼去鳞鳃，由鳃部挖出肠脏，切去脊鳍，洗净，将鱼尾斩下二寸长一块，放盆中浇上酱油二钱腌一下，葱，姜去根皮洗干净，青蒜洗净切成四分长的段，香菜洗净切成末，嫩豆腐用刀切成三分见方的丁； 2. 炒锅置旺火上烧热，放入植物油三钱五分，油到八成热，将黄鱼连尾放进，煎到两面发黄色时盛出； . h# U0 g3 n% z) [3 C3. 锅中再放入植物油三钱，倒入葱，姜炸一下，再把黄鱼放进，加入料酒，白糖，酱油八钱和清水五两烧开，移到小火上煮10分钟，再拿上旺火，加入豆腐，精盐和水二两，约烧半分钟放味精再烧二个滚； 4. 同时在汤盆中放醋，胡椒面，香菜末，青蒜段，随即把烧好的黄鱼，豆腐等，倒进汤盆即成。 " x/ e2 W( }6 D5 w7 _, K小帖士-食物相克： " C7 |9 ~7 i; ^# _1 n. |大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。 ; E* {; o, N# s' n' ]ずずず