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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑 $ t) k/ B1 Q9 \0 C
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; P: Q7 l1 z2 m: L* ~( E上周俏姜男和小雅来我家一起做蜘蛛侠和蝙蝠侠的杯子蛋糕，我让他俩中午过来，正好在家吃饭了，我也没给他俩做啥大餐，就做了一顿快手又营养的西式家常餐。主食我准备的是培根番茄炒意面片，还拌了一大碗金枪鱼玉米沙拉，煮了一大锅蘑菇浓汤。统筹好时间，做这顿饭用时半个多小时，成本不过四五十块钱。
( `9 u- m! o) i$ o+ s7 y& v% m* ?小雅最喜欢吃金枪鱼玉米沙拉，大半碗都是她吃的。姜男超爱喝我做的蘑菇浓汤，连着喝了三碗，看着他俩大口大口的吃着我做的饭，我的心里感觉很开心，很欣慰，呵呵~
2 |$ M x9 y3 D/ K5 |一般我们在做蘑菇浓汤的时候都要用黄油炒面，然后用炒好的面来为浓汤增稠。我上高中时，在电视上看美食节目，大厨教做奶油蘑菇浓汤，在做用黄油炒面这一步的时候，我感觉和中式的油炒面有异曲同工之妙。
j1 V1 a/ e5 I4 A! N这次做的蘑菇浓汤，我没有炒面，不过我觉得我的法子比用炒面的做法更简单、更方便、更营养。我用了一个秘密武器，接下来就和大家分享这个秘密武器是什么哈~
' B1 v7 w4 h2 P8 F蘑菇浓汤6 ~8 L; ^8 a" T2 ]2 f, @
原料： I/ @& ]( I3 Z/ Q) t4 c, f( F
主料：口蘑200克、中等土豆1个、洋葱1/4个$ ]5 c, @9 m) @. \5 w: [$ ^
辅料和调料：牛奶250毫升、黄油1大匙、浓汤宝半个、盐适量、黑胡椒少许、干香葱碎少许1 M4 b$ [4 Z4 J
做法：
5 d( m9 G0 t2 ^4 E9 }+ A1、做浓汤不用炒面的秘密武器就是它了，一个土豆；3 m# K3 e- q' }+ Q
2、 把土豆去皮后切成块；
+ Z7 M0 t& M. x: `4 h3、放到水里煮软，捞出备用；+ R/ Z- Q' _# h8 I4 j- P
4、 口蘑用盐水浸泡10分钟，洗净后切成片；
6 d: z; c7 u& X6 |1 V5、锅中倒入少量的黄油把洋葱碎煸香；/ E6 q; |$ A4 m7 L" K2 d
6、放入蘑菇片翻炒两三分钟，至蘑菇熟透就可以停火了；
, b: T2 T8 b1 v1 ^( s* ^$ `7、把土豆、蘑菇放入搅拌机中，倒入凉牛奶一起绞碎；
2 d+ l& G' j0 {7 k! ?8、 搅拌好的土豆蘑菇牛奶糊糊，会特别的稠，可以兑入水、牛奶或者鸡汤稀释，我放的是水；
9 V( D, u5 h; b- L9、 把浓汤放到火上做开，调入盐、黑胡椒碎，为了提鲜我放了半个鸡汤汤宝，家里有鸡高汤的放高汤更好。熬煮一会儿，咱不用炒面做的蘑菇浓汤就做好了！
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发表于 2012-9-27 13:43
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