口水鸡的做法

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9 y+ d1 W6 l6 z. ?# c( Y3 a 0▎▎▎ 材料： " O* G' w, I- T! r! w' {鸡腿（约300g）、椒油、生抽、醋、盐糖、熟碎花生、熟芝麻、小葱末适量调料： 6 |& E( X2 y6 D9 z! F8 _3 D1、干辣椒剪碎，花椒适量放在耐高温的碗里。 2、锅内放两大勺油烧热，烧到有烟冒出状态就离火，油倒入盛辣椒花椒的碗里。 3 i6 b3 u- A/ T; I% Y3、晾凉沥出辣椒花椒，椒油备用。做法： + C# A0 E2 C# E; X8 S: j- W1、鸡腿（约300g）冲洗干净，葱姜适量。 2、椒油，生抽，醋，盐糖兑成味汁；熟碎花生，熟芝麻，小葱末适量。 3、锅内放凉水（锅要大些，水要多些没过鸡腿），下鸡腿，葱姜，料酒和少许盐，大火烧开继续用大火煮12分钟。 4、捞出鸡腿，放入冰水中过凉。 5、鸡腿切块，码入盘中，倒入2中的调味汁和花生碎，芝麻，小葱即可食用。 7 |0 {9 Y1 S8 q0▎▎▎