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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:42 编辑 , F; H% R: s( w1 j
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; l" W7 m/ s7 P3 y5 U鲫鱼含有丰富的蛋白质，对女性皮肤美容有超强功效，白萝卜可轻身益气，令皮肤白皙，萝卜丝鲫鱼汤，专为女性同胞们研制出的一道美味佳肴。除了化妆品和饮水之外，食疗补水也是一个很好的方法，这道汤味道鲜美、营养丰富，值得贤妻良母们好好享受一下哦！爱美的女士们，相信自己，马上动手根据自己的口味做一道属于自己的美味吧；聪明的先生们，赶快挽起袖子，行动起来，给您身边的女人一个惊喜，这可是表现的最佳方法哦~~~
$ B) u9 }9 H& Z' p- G' B& W9 {原料：8 y5 n* m T8 |4 d9 t( x3 ~
鲫鱼1条、白萝卜半根、生姜8片、盐、白胡椒粉、香葱末、料酒各适量。; T( I: a- B2 t: p( a0 `. Q
做法：. I& s# r" b p( B; n
1、白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂。. ^/ _5 q( j8 l* @
2、将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅。3 F/ k1 S6 _' F+ {; Q: C
3、小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香。
: W `2 w, n. Y- n- S% {: D4 @( U4、放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅。
2 }; J% B( p% \- `5 |( j/ n/ f2 {5、一面定型后，翻过来煎制另一面。0 k# s/ J* O+ ^! h
6、煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用。
/ ^; _" j3 X. Y' y; Y. n4 f7、加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，一次性把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水，冷水一激，肉质容易变紧，吃着肉就没那么鲜嫩了。9 ]0 E- r) [4 r5 C( Z9 P
8、大火烧开，改为中火煮5分钟，汤会迅速变白。( ~7 v- ]1 k) ?% P* {, }- j
9、将萝卜丝放入锅内。' q! D3 N1 \8 _ m) g* Y4 c6 a
10、大火烧开后，撇去浮沫。2 `& }- `' c* S& B
11、改为中火煮10分钟左右为宜，以免煮的时间太长，鱼肉过老，吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味，加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用。! `/ |6 n! ~- X; m, h+ H
12、出锅前，撒少许香葱末，即可上桌食用。
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发表于 2012-9-21 14:52
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