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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑 ( y: h$ {9 n7 h; c* {9 p* Q
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( O* l9 R8 f2 } W: s1 W猪小排400克、豆豉1又1/2大勺、姜1片、蒜头3瓣、小红椒1个、香葱1棵、料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、淀粉1小勺。
3 V. P# _/ u+ ~) P 做法:
4 V, v& B& w& l 1)猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分;
) g3 B5 W4 c+ D 2)葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用;
3 [$ H% {/ l, e. n( l 3)将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀;5 C0 \/ x" G8 S6 {
4)把排骨放入腌制1个小时左右入味;
" S6 s m' A% }+ B 5)腌好的排骨放入盘中,上蒸锅大火蒸30分
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