养生：柴米油盐 小夫妻过日子必备8道家常菜

暮云

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丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许
　　做法：
# v% s  `" b& L+ p5 Y9 L　　1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；
4 |+ {* s. U5 Z* j9 k, X　　2)丝瓜切段，码入盘中；
  _; d- |8 s( |  x( c　　3)撒上蒜蓉和小红辣椒末；
　　4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
　　小贴士：
: U7 i! J6 @$ l4 s　　1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；
　　2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；
; p: U; n) u5 u: a; f　　3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；
7 f+ R  q2 G  O8 r, g. j  G4 E　　4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。