南瓜派

哈蜜瓜

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███ 玩烘焙2年多了，确是第二次做派。虽然做的很少，但是还是挺喜欢吃的。这个南瓜派是前几天早餐之一。 7 u @! c9 S' Z) P8 g2 n0 B - e6 b& [! n3 [$ i f f 说到这个南瓜派，世界上最悲催的事不是半夜烤好了点心不能吃，而是点心刚出炉就被我摔了个稀巴烂。于是第二天又重新做了这个派，相比第一次，我多加了几滴香草精，去除了些蛋味，口感更好。这个派奶香浓郁，派馅香嫩幼滑，是款很不错的点心，也推荐大家尝试哈。 ! e7 q0 w' S" J! `7 p8 n+ k 4 j0 y3 R: N W1.准备所需材料，黄油切小块，室温下放置到软化状态。 2.黄油里加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒，再加入两个蛋黄。 & q: N( A0 w# E( z8 V1 B+ k3.用手和成腼腆，将面团揉至光滑，软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。 7 h3 \7 O$ y. g4.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片。 5.将面片放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实，再用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形。 $ I2 w2 A2 q9 l: P# f! V% F3 a6.南瓜切成小块上锅蒸熟，用搅拌器搅打成南瓜泥，加入两个鸡蛋搅均匀 7.加入细砂糖、牛奶搅拌均匀。 6 B; R6 [9 L7 n9 ], d8.加入125克淡奶油搅拌均匀，南瓜派馅就做好了。 * V/ t( Q* w! }0 y+ g9.将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。 6 [2 A9 z9 U- \/ J, ~10.烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度 30-40分钟即可小贴士 ◎每家烤箱火力大小都有区别，所以烘烤时间不可一概而论，中途要注意观察。 % X; s& L6 Q3 t3 | j+ L7 U◎放凉后撒椰蓉，不撒也可以。 1 J% y7 Z/ A \( ?) R" J。 ( U3 J) V; |$ M/ R: H# Z███