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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑
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5 i6 {2 n0 o9 g5 q! e" L花生酱酥饼. T6 y( p. F, H1 O, B' z. Y
材料：无盐奶油50克、细砂糖40克、蛋清25克、颗粒花生酱50克、低粉70克(原方子80克)、泡打粉1/4t(原方子为小苏打粉)' Y t( L: `9 q: ?
) F7 m5 ]8 S% T- R& [8 X& z做法：5 f* b* ^3 C8 b" G) Z+ I+ v2 W
" m) S. s% G+ y. q1、奶油软化后，加糖打发至颜色变淡；8 i5 R" W& q5 ]& z
2、分次加入蛋清，用打蛋器快速打发呈均匀的奶油糊，再加入花生酱拌匀；
# \, u- |9 h" i. M6 N3、加入过筛的粉类，用刮刀以切拌的方式拌成均匀的面糊；
, E: J. u/ f: r; p4、用小汤勺舀适量面糊放在烤盘上，再重复此操作，注意中间要有间隔；' q8 Q: }1 A& q8 m8 J/ Z! a
5、上火180度、下火160度烤25分钟左右熄火，闷10分钟左右即可。/ c7 W. z* E) [6 S
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发表于 2012-9-12 13:43
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