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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:46 编辑
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5 t& T: `+ a4 E/ V! f/ P H5 p花生黄豆猪脚汤
! p* B2 Y" c' P6 ^4 g* j原料:猪脚一只,花生&黄豆适量,玉米1支,生姜2片
' ^9 `* p- m. X/ ^, q, ?. W3 y做法:" K6 m" S( V+ W6 }) V
1、猪脚斩块,花生和黄豆浸泡4小时以上,玉米切成4段。
) A' D1 i8 L: E3 ] m2、猪脚飞水后和其他材料一同放入砂锅,加适量的水,大火煲开然后转小火煲2-3个小时,加适量的盐再煲 15分钟即可。% ?5 \2 p- U; s+ C! ]8 @
猪脚汤润而不腻,即暖胃又美容,可以多喝一点
7 c6 J% e# J5 d$ J* h3、香菜过水速度一定要快;花生米最好去皮,而且要最后拌入,否则不爽脆。
0 `+ m/ P X, m特点:猪脚汤润而不腻,即暖胃又美容,可以多喝一点
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