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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:46 编辑 9 n6 B* |3 f8 {
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) D' v4 c2 a J猪杂三鲜砂锅的制作材料：
6 R2 @# j e/ b5 A" J+ x4 z& M主料：猪蹄800克* _' O/ p! o5 n
辅料：鸭肉100克,草鱼100克,猪肚50克,猪肝50克,白菜150克* R( `& e% b: g
调料：盐5克,味精3克,料酒25克,姜10克教您猪杂三鲜砂锅怎么做，如何做猪杂三鲜砂锅才好吃1. 将猪蹄洗净，投入沸水锅中焯2分钟，捞出洗净放在砂锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟；
0 G, ]: I0 ]5 I0 Y- A% V* d( l( X- J5 c2. 将盐水鸭肉煮熟切块；
6 Y$ G% h. R8 W- g! x9 s3. 草鱼去骨留鱼肉备用；- K" C# x; q: Q7 }
4. 分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片；" C* w# F$ A2 Y) u1 x
5. 放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片，添上清水烧开；* Z; J( T# b; s8 r1 C# q0 }( }5 d: o
6. 煮10分钟，加精盐、味精调好味即可。 3 \. N, y \' @. `- f C
小帖士-食物相克：
, I3 z+ u3 p2 l# l猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。' U0 r" L) O9 y# P; h+ ]% v
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发表于 2012-9-9 21:54
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