|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:47 编辑 ! L2 ~' |+ A' c, k M
! h1 s' g% ^' P' `( ]7 h
ややや
' t) m, J5 }5 v# ^" V6 |* o以前走过商场，看见好多可爱的小饼模、挞模，总是忍不住手买，也用不了几次，正所谓新mudhut ，三日香，放在抽屉里安静地躺了好久了。最近又重新玩起烘焙，学习过《孟老师的下午茶》，尝试了她的几款点心，很不错，这次用她的方子做了原味司康，这回我的司康模派上用场了。, P" r, @7 k# H/ J
2 R$ p0 K, k$ m7 H; v* j" t9 M0 G材料：2 x. S" s/ T% r7 y! L
低筋面粉 150克
l5 e6 i( I1 x泡打粉 1小匙/ k! d1 J! j0 d! b$ X' w
细砂糖 20克1 k+ X. k2 v n/ {# R/ c3 g
盐 1/2小匙
% i; d9 `/ H9 @4 v; M- ?% b无盐奶油 40克2 L# f( p. ?# B( r# @1 b/ c
牛奶 20克) ?$ T' V; R6 T# R( \# `6 H
全蛋 1个
) J4 m$ E9 Y* y5 x; r) c; d
% d2 q$ l5 j8 L% ?& O, f1 M一、放面粉放在大碗里，加泡打粉、细砂糖和盐，用橡皮棒搅拌均匀；, q. E7 V! F( C1 c6 ~# ]
二、加入黄油，再用手搓成米粒大；% ~9 U9 Z- r# F$ a, g, B
三、打入1只蛋和牛奶，将面粉渐渐从碗边拨向里面，搅拌均匀成面团，放在涂了油的碗上；1 P, I' |; O2 o6 L3 |, D. N
四、碗面上包一层薄膜纸，放入冰箱30分钟或稍长些时间；
; M) W: J* H& ^: [6 y0 r- o五、案板撒些粉，用直筒擀面杖把面团擀成厚约1.5厘米的面块，用直径约5-6厘米的司康模压出面坯，不备专门司康模的朋友，也可用形状曲奇模压出你所喜欢的形状，或还可以用刀直接切成三角形或四方形的面坯；
0 n, E6 K0 j& b" H六、表面涂上蛋液，松弛10分钟，放入预热了的烤箱，用Bake 功能350-375°F（约180°C），约25分钟，烤至表面呈金黄色。' U5 V! Y6 m& e' ^
ややや |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-9-5 21:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡