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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:48 编辑
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8 i' {7 U6 W* [) T7 [. \3 I材料：荷兰豆、瘦肉、蒜头、姜、生抽、蚝油、花雕酒、白糖、鸡粉: N1 |1 P) k# b u
做法：& v6 d* k% k. \6 F: r, c! A8 P
1.瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟;
' {4 z% K3 u$ {5 j" p9 k V 2.荷兰豆摘掉两边丝、烧开水，白灼半分钟，过冷河，捞起控干水分备用;
, F; Q' b8 e/ o% T 3.下油热锅，倒入肉片，猛火快速滑炒至变色，捞起待用;
- M" v6 X7 H" c `) W$ ^. ]: Z 4.继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生，加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可。
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发表于 2012-9-3 12:47
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