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用料:鲜蘑菇、猪肉、鲍汁、盐、油、生姜( h S; S& d3 c; W# G! j) Z& ~7 i$ s
步骤:/ e* C! k# t2 B# D* g
1.猪肉切片,用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;
& K. u7 ~) b9 ?4 V3 R+ { 2.蘑菇切片、姜切片;/ [& l1 O! V( h( n4 |
3.下油热锅,倒入蘑菇,翻炒把水分逼出来炒干装起来备用;
[5 V6 L+ E8 |* ^ 4.下油把姜片爆香,倒入猪肉片,快速滑开至变色,加入蘑菇,继续翻炒1分钟,倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。 |