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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:49 编辑 # n1 |& Z! n* a% ]% F
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; \3 [/ s* r/ j$ |* `主料：北极虾
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辅料：冬笋、芹菜、尖椒、腰果8 ]- [! ?- M' `) l$ d
b5 |( x8 {) H( b0 | W0 u 调料：盐、味精、白糖、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋、淀粉、辣酱
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! x! C, P: ~) k# |( R( E 烹制方法：/ |9 B: _ C* g2 a$ C5 H
0 ?- |% y0 {# V, P3 g3 E 1、北极虾中加入干淀粉拌匀，取一小碗，加入葱姜蒜末、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌匀制成料汁；% B6 X/ g% q6 S. ^* g! P9 Z
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2、将北极虾过油炸成金黄取出，锅中留底油，下辣酱爆香后放入冬笋、芹菜、尖椒、北极虾，倒入料汁翻炒均匀，放入腰果，淋红油出锅即可。, v- z" K9 x ?# e+ q) g
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特点：酸甜鲜辣，口感脆嫩
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发表于 2012-9-1 22:20
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