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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:49 编辑 ' j' I2 s o1 B) n0 P5 T! o! w
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/ |' Y& P8 \6 T. q( v爽口鸭条
* n6 S2 f, t, `2 E! X: Q9 |主料:鸭腿
% s& ~- o7 ~+ M3 `辅料:花生米、芝麻、葱、姜、蒜6 z: l# _: Z( J% t
调料:味精、白糖、酱油、醋、辣椒粉、胡椒粉、辣椒油8 o9 X! ~1 j! | T6 Z# U) K/ ~
烹制方法:
# Y; `2 D0 q% D1、将鸭腿凉水下锅煮至沸腾后捞出,锅中再次加水后放入鸭腿,加葱段、姜片,花椒、料
& q. _5 c7 A( s2 U酒,大火煮开转小火煮20分钟,捞出后过凉备用; y+ c4 z' ^! B! h2 P! v/ P" k7 L4 K/ w
2、将鸭肉切成条摆盘,取一器皿,依次加入熟酱油、醋、辣椒粉、味精、胡椒粉、辣! b8 I& r: F+ j; g: d0 q/ e
椒油、白糖、葱姜蒜末,搅拌均匀淋在鸭肉中,撒花生碎、熟芝麻即可。
, Q+ R; f f) }' q1 Y$ q特点:酸甜香辣,爽滑可口。
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