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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑 . _4 z9 M$ w- Q0 h& J+ p9 R' h
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用料 :/ u, s: q- S! H- L5 K! _
5 F1 a8 x% N7 N' X$ A) ]猪肉 200克 红葱头 几粒5 y0 w+ p! G5 V. ^ f/ U8 d5 `: J- m
豆豉 20克 青红椒 各一个
& g* Y; `0 q& u! ~, f油 酱油 0 z3 M3 R; { n: e* P% j0 g& n# R8 G: I
盐
1 G& S5 p3 T3 \& X& M* ]7 A- R! s. h! F3 {
' s7 y; x1 O1 {* H4 ]" ?& w) S做法 :
6 W/ Q" f; m7 I, b( E( @- j! [' \$ f2 x f8 p
1.猪肉洗干净切片9 f9 {! Y2 D# d+ @
2.红葱头去掉外衣，拍扁
! K. w5 r( V$ ]$ U. G3.锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香
7 ^& [3 N5 a' A0 p' K4.然后倒入猪肉
) A7 H9 t [+ D6 f( V- @5.在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了
* ^* Y7 G7 P8 B/ f u6.水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了
" O: S2 @, H: b& G7.加入豆豉，青椒
: H' D) S/ f) k9 W# ]% V+ e8.再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色就可以出锅了3 z7 D4 h# e" h! L3 q( F3 K. P
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发表于 2012-7-25 21:50
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