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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:57 编辑 7 K8 s5 U: E& r0 J6 `1 |
9 @0 H$ @ s- A% r4 sズズズ
6 j& L/ P; l1 d原料：
" O" `. b# a8 A. i, ^ 猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞。8 r" U& p# ]+ Z( z# b* G: }
猪肚处理：0 K4 W/ T. F1 f/ [. d8 x3 k
1、用番薯粉洗猪肚最简单有效；
# ^2 K# u! M j. Z. L 2、要不停的揉搓，反复几遍，然后用清水洗干净；
( f( K. `! N: x 3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不可太多以免太咸；
% s; G' i7 x+ [/ C2 o k: T8 J 4、处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下，再用来煲汤。
! Z7 k& k& ^" }! z5 r r3 ~ 做法：) _! C* Q4 g* ~% k
1、煮好的猪肚切丝；1 F( _1 U# `0 g. e4 J
2、加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)；# `$ ]# T( n5 a0 \- Z
3、煲3小时左右即可加盐调味。" [1 z, M* m- k
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发表于 2012-6-25 21:04
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