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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:03 编辑
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- K% @" J; _4 f" S3 C$ S; D材料:芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，调料：糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清
, e0 r' J* C1 C& T' l 做法:
' s. u3 `( O+ T" l" T8 F 1、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会' j" D1 o+ S; z6 k i3 M
2、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分
( D" {( W) h: v: {- D6 B R V$ i, u 3、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒+ B1 V9 E* ~1 H) t0 I" T
4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒9 v0 h m9 o1 q- i! \! ^
5、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅5 _) g: h$ {+ H. U, n
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发表于 2012-3-8 06:17
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