乌鸡山药汤

松树

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ぢぢぢ 原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。 1 ^2 I' ]" X, ^" P; n3 s# ^　　调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。 7 Q7 U5 w* d( N8 ~. g　　做法: 5 @: F* ~& o/ m4 p5 H　　1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片； 7 k$ {+ Q. [. h, M2 @　　2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西； ! M, x; B5 N( g/ m) Q4 G　　3、大火焯出乌鸡里的血沫； 　　4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒； 　　5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟； " G$ t' m( _% ?7 `; m2 K; t　　6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味； 　　7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了； * Y" h' Y& \4 \& e; v& X　　8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。 ; v0 Y, |$ v8 @$ b$ }ぢぢぢ