教你在家烧出美味茄子：酱醋蒸茄子

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4 u. A& N0 }$ [ o3 v 0 # e0 @( H( G/ b1 V* s6 I酱醋蒸茄子 : K9 c' Z' }, @ D4 T/ W0 b 　　材料:长茄子 500g，大蒜碎 1茶匙（5g），香菜 1支，生抽 2茶匙（10ml），香醋 2茶匙（10ml），辣椒油 1茶匙（5ml），芝麻香油 1茶匙（5ml），白砂糖 1/2茶匙（3g），花椒粉 1/2茶匙（3g），盐 1茶匙（5g） ; ~# K* m9 E, S6 W" B3 h　　做法: 　　1、长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。 　　2、生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁，待用。 　　3、将茄子条从盐水中捞出，并挤去水分，置于一较深的容器中，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。 - s- x5 o) b7 L; C+ B　　4、取出蒸好的茄条，将其码放入盘中，浇上调好的料汁，撒上大蒜碎，放上香菜，晾凉即可食用。 . `2 ~& |: _4 h) ~* h7 c3 U0