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4 ~8 z9 H5 ^% v! [湘味小炒茄子8 T. f6 Z) J+ F+ x, K8 L' \& ]. F
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材料:茄子,糖,老醋,蒜,十三香粉,辣椒,泡椒,酱油,盐,味精,猪肉片' D4 A! ?0 N0 q2 t
做法:% y _9 Q. e: x% b& B) ^# b" F
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。6 i/ p6 u c) F' b5 M4 u
2.剁椒蒜切碎,猪肉切片,辣椒切丁。
) k6 L6 v) u+ i# u 3.锅内少热油煸炒猪肉至散白,下剁椒蒜煸炒。
9 b9 j( s+ S/ ?2 P 4.下茄子煸炒,加酱油,盐,味精,糖,老醋,十三香粉继续翻炒。
0 H3 F/ B/ `% `% r 5.盖上锅盖小火焖一会,加辣椒翻炒,水淀粉勾芡即可。! v4 s: ]2 |! I0 t0 [) m
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