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材料:新鲜香菇150公克,葱1根,红萝卜50公克,沙拉油2大匙,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙
' Q; |7 J, Q' U8 u2 ?0 L3 ^# E 做法:
( W# W$ d, H" Q' } k: o 1.新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片,备用。3 O7 [) Q. q9 z
2.煮一锅滚沸的水,分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起,过冷水,备用。4 R/ b6 r5 L( q( q8 R- @
3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内,备用。
/ M6 P/ \9 J& C7 V3 C3 p2 [/ [ 4.热锅,将材料中的沙拉油烧热,放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。0 b/ M2 G, h, {" Y) U+ y6 B* V
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
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