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. G' K3 E$ U1 O( F4 V& @3 ~法式焦糖炖蛋
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材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个6 D6 l& W' f* `
做法：) b- V$ ]; R: m1 J4 Q, P/ C
1、蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，+ ]( I" L4 _. Q# C* {% X
2、再加热一会烤盆加热水，4 b9 V3 w5 Y) j* |9 c
3、放入烤箱，烤箱预热至200度后，2 S; c$ s3 r8 K
4、放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，4 H: J3 S' P5 E# V) o! C- d
5、表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，9 x4 P- |' |- l2 k. M: T
6、将蛋液重新放回去，到表面变焦，就完工了4 k$ |; q3 D# ^) G$ G
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发表于 2011-10-31 08:07
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