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黑木耳青瓜牛肉汤* n' i( p, i; k6 T4 l$ O5 w
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材料3-4人份)调味料: 生抽:2汤匙 淀粉:1汤匙 麻油:1/2汤匙 盐:适量牛肉:300克(可牛腱或胸肉)黑木耳:一把(约15克)青瓜:一条姜:2片水:4碗7 B- E0 T3 e1 D B! R8 `5 u+ b/ C
做法:
$ B/ A4 W- ]" b4 Y 1.牛肉洗净切片,注意逆着肉纹切;用生抽、淀粉和麻油腌着待用;
0 q; A1 _, }6 y" B 2.木耳用温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的片状;
% A- d0 J' [, i4 z3 f 3.青瓜洗净,用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩,切成滚刀块;# y% h% V$ E: _, y5 N" n+ ?9 x
4.煮沸清水,放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟,再加入腌好的牛肉,煮至牛肉变色熟透,下盐调味即可。, Y- y& T+ `* Q3 ?6 p, r
功效:
& L! l; B& Y \! M3 h; I. M 补气、益血,适合身体嬴弱、消化不良高血压、贫血等患者;一般人食用能强筋骨、健脑、美容。& _; Z. C2 o, N" @: s, e" @
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