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6 Q7 l8 D4 O- V0 _4 Z 金玉木耳土鸭汤+ E9 v. a8 ]8 @
, r* l3 Y+ W1 N* q 材料：土鸭一斤左右、萝卜干、黑木耳小半袋、泡海椒、泡菜水一碗、花椒、干海椒少许、老姜。. p& E N0 D; Z! g
做法：
( q7 b1 h: x7 d7 q6 B( f, w2 c 1、先将土鸭清洗干净，撒上料酒备用；
) Y% |1 T V+ S9 |: G) q% Q 2、木耳用开水发开，萝卜干切成小段待用；/ n. S1 v7 L, i: K
3、锅中倒入油热至六成后，放少许花椒和干海椒爆香，捞起干海椒后，倒入土鸭大火爆炒五六分钟，盛盘待用；
) y3 y" d% l( t 4、锅中剩油，下风萝卜和泡海椒、老姜爆炒，出香味后倒入泡菜水 ，待锅中煮沸后再下木耳翻炒五六分钟后，加入适量的水，大火熬制十分钟后，再倒入炒好的土鸭，用砂锅炖至2小时左右即可！5 C/ i3 P/ Z/ i3 S$ E
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发表于 2011-10-28 06:21
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