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润燥生津—木耳的几种吃法

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) l' m1 E% ^6 X, }0 S1 z |3 r ( F" W! G) L, B# Y# p% b ˋˋˋ/ P2 I$ Y) j6 ^6 W( s 木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。  * o; @! X3 W: f$ W+ \材料:' E- ~6 s d' h3 ^! d/ z   黑木耳,胡萝卜,香菜,红辣椒,葱姜蒜,植物油,六月鲜,盐,香醋,糖- ~! Q: x' k, @7 z9 {   做法: ) F6 W9 d' f# N  1黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;! B% e1 b. P& v3 g5 Q* c   2锅中放清水烧开后,入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液;" g8 m* ?! L- D! a   3胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水汆烫1分钟捞出;: j" d# u* G: Q+ O9 W* v: V5 x5 r, w   4葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味;7 r5 K4 _( [4 [ N: z   5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁; + j; Z3 n% J5 A+ w: S  5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可8 M0 v6 j' X7 ]7 x+ q: U+ j+ |9 V4 w' e" C ˋˋˋ
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