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! w$ ^0 F8 J7 Z胡萝卜羊肉粥
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H& d0 \2 T0 c1 r- X/ ^ 材料：胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、胡椒粉适量。
; G9 w- M8 o2 n) S' T z! p, ?2 R 做法：8 `0 j- W' `$ a6 R
1、提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠。
1 C1 [; k) w1 f( Z 2、炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。; M7 l% H2 a: `7 i. M
3、放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。1 K- {) `! O. ~. c. U1 J
4、将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。$ V. v) O& e0 v; [6 K9 {- V
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发表于 2011-10-25 08:49
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