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农家蔬菜汤
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原料：高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右。 X) Q7 \4 K/ _* Y
调料：味增3匙、盐适量。3 Z/ B2 v; l6 @1 _9 a5 L, {* y
做法：
E( h2 n* D# w* V$ u5 u 1、鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用。
3 {9 w3 \! Y* P9 c 2、高丽菜周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝。$ }( P& {* }- P \, S: Q- O
3、高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。( i# `7 W+ F6 K( S! S, B+ y/ s
4、将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟。+ V ?/ {7 X* [; @' C
5、加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。+ k$ d( I) \+ v) _# z3 t- w5 C% r4 K
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发表于 2011-10-23 09:27
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