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凉拌牛肉片+ S. `, w+ L' i) L6 }) `; q
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原料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克) c% Q8 D3 u: J4 W. E7 @+ z
做法：
, V. Z4 I7 N4 A G' j% D% A9 r 1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。
4 n2 z6 Y1 f7 _' K* X( M9 N 2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。% x- m1 r3 z8 g1 v3 ~
特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。
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发表于 2011-10-20 01:25
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