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清炒藕丁9 o" I5 V- x- z% h5 E, Z
主料：藕 200g 油 20g 精盐 8g 味精 5g 葱30g$ A, _1 C3 o3 g( {0 t/ [. j e# J, V
做法：
& b; q; d' d( p, A. Q/ j 1、 藕洗净去表皮，切丁，切好用凉水过一下（去除一些表面的淀粉，以免炒时淀粉成糊）。: _# E6 `8 E8 g, }
2、 葱切丝备用；* J; o; h6 d2 e9 z/ n9 M; M+ B
3、 炒锅上油至八成热，加入葱，随即倒入藕丁，翻炒均匀，（一定不能炒久了！）放盐鸡精起锅。7 U; @4 w5 x, o- ^; N/ z
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发表于 2011-10-15 06:46
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