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炸藕合
8 z) h ?* W* z W7 O 主料：橄榄油 20g 藕 200g 猪肉(肥瘦) 100g 大白菜 200g 精盐 6g 酱油 10g 小麦粉(标准粉) 100g 饮用水 10 g 葱20g& F; h. W: d, b( ^
做法： 1.将藕洗净，切成0.5cm厚的薄片放入水中备用；0 t: }( d7 z: R- E7 n# K
2.白菜和肉切碎混合，倒入盐和酱油，花生油，依据个人口味可以再加如味精，香油等，最后顺时针方向搅成馅，备用；6 ^) f: q0 E2 d! H: r- s
3.将肉馅夹在两层藕之间；
% [/ X9 N% x: `. e( G2 n3 u2 d+ G 4.将面粉兑水后调成糊状，将做好的藕合放入粘一下；
8 ?% L6 O7 D) c- O 5.将橄榄油倒入锅中，烧熟后将藕合放入煎炸，大约4分钟左右，藕合
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Ps：当然可以依据自己的喜好变成椒盐藕合和红烧藕合，不过小编还是觉得这种原味的东西最好吃。9 E0 m& \- t, |& o5 w
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发表于 2011-10-14 07:45
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