面条大集合四川酸辣面：

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# d! r- N6 `' J' E! K& }8 G g7 U 0ィィィ 9 w) n: J7 k+ {7 F3 h# }1 _9 @ J原料: 　　酸菜20公克，辣椒2支，花椒1大匙，猪肉丝50公克，牛高汤300㏄，白醋1大匙，辣油1大匙，宽面条1人份，青菜少许 * H Q% p+ @$ V3 u% B. D　　做法: * U" s0 E" m& j) a. j　　1.酸菜切末，辣椒切片备用。 　　2.起油锅，先将花椒爆香后捞除，再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。 5 u3 f/ f, [" a6 L( O O　　3.倒入高汤，转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中，再加入白醋、辣油调味。 ! M7 R- Z. ]7 [0 S( } s1 l　　4.另烧一锅水将面与青菜烫熟，沥干摆入碗中，再将作法3的酸辣汤倒入即可 0ィィィ