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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑 & A6 S, d( F) N% q
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# {6 r5 }; J2 @3 H7 b7 k) ~水晶慈菇烩海米& H( z- D! O1 {* r. {4 q
( |$ V0 a" E+ a# ?( f! I3 W 主料：慈菇" }- E) N X" R `- S
辅料：冬瓜、海米、玉米粒、青豆、葱、姜
! o( j% i' Y& p: k6 A4 @ 调料：盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油、料酒
; U8 a6 ?% ^3 O" A5 | 烹制方法：
5 L4 I) k% P& D7 C! ~+ }' Z 1、将慈菇去皮切滚刀块，冬瓜切条，放入水中煮熟，出锅放入凉水中浸泡，干海米加水、料酒、葱姜蒸制备用；/ i# q# `8 Q9 I
2、锅中加适量清水，加入海米、慈菇略煮，再放入冬瓜、玉米、青豆，大火烧开后小火炖制，调入盐、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋香油、加味精出锅即可。" x6 L1 H8 P7 j& ?( u3 d7 b. p
特点：色彩鲜艳，清淡爽口。
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发表于 2011-9-29 07:17
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