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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑
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' J: P5 l+ y: x _7 A炸排叉
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* T& Y2 L1 k; ?% y% G* [ 原料：面粉200克、姜丝适量、鸡蛋1只、黑芝麻5克、盐2克、白糖10克、清水少许、食用油适量。# S" K0 s" F! T( u8 E0 L# P, P
做法：+ u5 W# T7 w- K
1、取面盆一个，将面粉、鸡蛋、白糖、姜丝、清水搅拌均匀。7 d: i" }7 R Y2 {
2、入黑芝麻后将面粉揉上劲，制成面团备用。" V( T. I( a4 D% l
3、将将和了姜丝的面皮擀得薄薄的（尽量薄一些）备用。4 v7 x3 M% e5 h' V
4、用刀将面片切成长15厘米宽7厘米左右的菱形条。7 Y3 L8 e2 O; e! c" S6 x8 s
5、将面片的一端从划开的地方穿出来后把整个面片扭成花型备用。
$ |& u( o$ @$ p& \8 b 6、锅中做油，7成热时入处理好的面片炸成金黄色捞出控油后即可食用。$ K. B5 i* x) v2 l# |9 x+ n; ]
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发表于 2011-9-27 20:24
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