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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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& q/ `7 U3 p; v& F清热明目 鲶鱼豆腐汤
! V2 c# n2 h$ x1 x4 G2 a4 x, r 材料：鲶鱼头、尾各一、豆腐一块（北豆腐，韧豆腐均可），姜适量切丝: B3 a- A/ K0 s7 h& T& A
做法：5 J5 D! V9 r; e& S( z
1.锅内添油烧热，下部分姜丝稍煸一下后，放入鱼头、尾略煎，将剩余的姜丝放入，添一碗水，将豆腐切小块放入- a9 D5 R+ t1 e ?6 ~
2.大火烧开，急火熬煮几分钟，看汤色有些转白了，就转中火，加入盐、几滴生抽
1 x0 N" R h3 p, q! B5 O$ q 3.煮10-15分钟左右关火即成，喝时撒上小葱花、白胡椒粉。
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发表于 2011-9-22 02:48
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