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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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' g5 X3 V( r" C9 N 无水蘑菇红烧肉
F# R, U/ U4 b* ^9 }! [% r# ^" _) x/ }4 U* `9 U% b
主料：猪五花肉
! G0 G# g0 m5 s. ^ b5 u9 b 辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱
, U( o6 l: `2 Q! n 调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒
" W! Y' V1 Y2 T' d0 _3 o 做法：
+ \# N9 ^* v+ B: } 1、将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻；: K9 ^' p( U2 c. `) B5 n( E
2、坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒收汁即可。: j* b a% i; w& z! E' @ I: J$ k
特点：鲜嫩适口，肥而不腻! O; ?* Y" v0 W) f
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发表于 2011-9-20 08:40
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