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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑 ( A2 j4 @. e/ X5 c" u; k F1 V: f" N
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腐乳红烧肉
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原料:五花肉,腐乳3小块就行了。
0 e1 a( ]5 n, {2 E3 ]" O3 {' o2 U 1、猪肉用温水洗净,切成小块.锅中放一点油就行了,放姜片,倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟,把肥肉的油煸出来才好吃。
' ~( X' J4 V1 Q& @/ p8 g 2、然后加入酱油,料酒,在煸一分钟。
( l! K/ c+ s/ {) e 3、去3块腐乳就可以了,倒点腐乳汁将腐乳搞烂,加些白糖和白酒搅拌均。加些水可以淹没肉就行了。1 E$ W: N: ~; {9 m2 j* F$ Y
4、倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。# ]* ?" E$ S% Y; u
5、小火大概30到40分钟就可以了,汤汁收的差不多的时候,大火收一个汁,加点鸡精就可以出锅了。
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