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红烧肉的10种经典做法—腐乳红烧肉

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑 ( A2 j4 @. e/ X5 c" u; k F1 V: f" N $ s! G" a q3 g% [* p( P; B' h ︴︴︴' n4 M8 P0 ^. m& A1 q( ^5 H 腐乳红烧肉
, W. }* i( P0 U+ u( L1 K8 L7 a# i; _+ ]# q1 E+ x   原料:五花肉,腐乳3小块就行了。 0 e1 a( ]5 n, {2 E3 ]" O3 {' o2 U  1、猪肉用温水洗净,切成小块.锅中放一点油就行了,放姜片,倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟,把肥肉的油煸出来才好吃。 ' ~( X' J4 V1 Q& @/ p8 g  2、然后加入酱油,料酒,在煸一分钟。 ( l! K/ c+ s/ {) e  3、去3块腐乳就可以了,倒点腐乳汁将腐乳搞烂,加些白糖和白酒搅拌均。加些水可以淹没肉就行了。1 E$ W: N: ~; {9 m2 j* F$ Y   4、倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。# ]* ?" E$ S% Y; u   5、小火大概30到40分钟就可以了,汤汁收的差不多的时候,大火收一个汁,加点鸡精就可以出锅了。 8 U% [; ~+ P1 @9 C︴︴︴
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