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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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% s: m$ v& N, E2 o5 [* W! C/ O5 l 盐水毛豆& d1 P5 D; \) V/ e0 f# K
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/ R$ N" V8 n+ t 主料：毛豆2 W5 r1 r7 L* m* V* {+ r
调味：精盐、八角 2颗、桂皮 1节、大蒜 2-3瓣) d8 {# }4 T8 o& `+ |& O
做法：
3 `) I* N8 x- I V 1、将毛豆用清水洗净。
M( u& v8 C) | 2、毛豆荚逐只用剪刀剪去两头尖角，便于入味。
% E! t6 n8 \/ q# |: b, O 3、锅中加足量清水，加八角、桂皮、蒜瓣、盐大火烧开。
4 u, v+ z( G% w 4、倒入毛豆夹改小火烧10-15分钟至入味。
^' t( d [& s9 a" o 5、将煮好的毛豆荚连汤一起倒入容器内，入冰箱冷藏浸泡后食用，风味更佳。+ S0 D* }! h# l1 x& z$ d
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发表于 2011-9-17 10:03
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