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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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西兰花炒百合) h3 J" Z" v4 Y* o. q9 K
, F. S/ q5 H: _1 p& i# U7 Z
原料:4 R, n* W- p( y' h! K
西兰花,百合,盐鸡精水淀粉
" L& W7 P2 A% t3 P 做法:
/ W9 q& r( n& M% N/ U 1、先去掉西兰花那庞大的根,一般来说,买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根,炒菜放进去不好吃,也影响西兰花的卖相,所以经过我的实践,用这一部分根部·切成小丁,用来炒米饭,真是超棒超好吃哦,在物价日益高涨的今天,这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·3 v3 t; `2 J, b7 ]/ k, R9 q$ w
2、将西兰花掰成小朵,百合去掉黑的地方,掰成小瓣,清洗干净。
1 h- Q# t, @3 I4 I8 c; k 3、准备少许水淀粉。
; h$ |* |* D7 N7 r. D9 b 4、锅子里烧开水,放入几滴香油(为的是西兰花焯水之后能保持翠绿),将西兰花倒入焯至断生。 G/ u' c2 r8 E
5、炒锅放油,油热倒入焯好的西兰花,翻炒,根据口味加入适量的盐。7 F2 w, }3 l- V
6、翻炒几下倒入百合,继续翻炒。2 B% b! s0 X4 P- h; ^ D
7、翻炒至百合断生之后,加入少许鸡精,并倒入水淀粉即可
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