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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:14 编辑
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鸡丝腐竹黄瓜
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& }- k4 n I$ ]- k9 A 原料
7 o7 j) {) u3 X; q5 w( h 鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克
, g* G+ Z; d. ?; }7 F 做法:
; ^4 Y/ y5 F( ^1 h6 A 1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。$ l4 L" d' l _5 w* }" n
2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。( l2 l: G8 w$ |" s9 k: k; Y
3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；切好的腐竹摆在黄瓜丝上。, \7 r# x! F0 h3 F, ~
4.鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；
0 r& g* g& m3 g' s 5.待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。
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发表于 2011-9-8 08:05
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