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排骨白萝卜汤
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原料:
8 `6 h) d6 x$ u 猪小排(猪肋排)250克,辅料:白萝卜100克,调料:盐5克,味精2克,醋5克,大葱10克,姜5克
4 y. x! ?4 E0 I) J3 _. l2 q 做法:
* i9 B6 Y% g1 E, j0 d 1.将猪小排骨洗净,剁成段;
4 G% ^. r1 U1 l% s 2.白萝卜去皮,切成块;
) ?' @% Q% V/ {1 e8 u 3.葱切段,姜切片备用;
, g* _: a& T" W7 ?% ?% _ 4.将锅置于旺火上,倒入清水烧开,下入猪排骨块和醋煮开;
* a: t" E6 E) u& H# V% A 5.撇净浮沫,加入葱段、姜片烧开后,加入白萝卜块,倒入沙锅内,盖上锅盖,改用小火煮2个小时;* K4 {. h( Q: o S
6.至猪小排骨肉熟烂离骨,拣去葱段、姜片不用,放入精盐、味精调好口味即可。6 L# \6 [1 |; v- X
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