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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑
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蚝油炒豆角& i* k7 O6 q7 Q8 L8 s. F8 O
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材料:豆角300克左右、木耳20克、胡萝卜50克、蚝油2匙、生抽1匙、蒜2瓣、姜2片、盐适量、鸡精适量、色拉油
% M5 _7 k/ c" D! o1 L- J) m% g, m 做法:. U) G, T2 K6 j! S6 d
1、木耳用温水泡发,洗净沥干,撕成小朵待用;, \2 g' _9 A% q# L% o
2、豆角摘去老筋,洗净,斜切成1.5厘米长的段,胡萝卜去皮洗净切片,蒜切蒜末;
( F: V8 k. V/ N' V 3、将豆角在滚水中煮20分钟;
& Z/ ?, S- r: R5 |! S 4、炒锅倒油烧至5成热,下蒜末、姜片爆香;# O/ r% M; x% z! W
5、下胡萝卜片炒软;' n% U" z- C9 w+ @
6、下木耳同炒;
4 D& t1 L& Q4 C* d 7、下豆角同炒,加蚝油及生抽,最后加盐和鸡精调味即可。
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