忘不了的美味 6款喷香豆角菜（二）

叶子

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; X3 ] F6 h) h! b- ]- g6 p 土豆炖豆角 4 e) i, B/ f. g" K7 V6 x ( h5 } v- G; A( Y s　　原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。 　　做法： 6 F% w7 l7 |' r3 d, I. z　　1、猪后臀尖肉切块，焯水； 　　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片； 　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒； 　　4、放入土豆、豆角翻炒均匀； 　　5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。