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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:17 编辑
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" G5 f. N" F- [! T【原材料】; T- J2 e# o' E; B
* 马齿苋、独蒜1只、青红椒各半个、熟白芝麻随意、剁椒1小勺。* q$ _7 v: ], h7 a; b
【调味料】
M' m6 d+ O% ?8 M# y* t& b* 香油1大勺、辣椒油1小勺、芝麻盐少量、醋1大勺、糖少量、鸡精适量。6 m8 Z+ F& Z" a" u
2 i% N$ @; M1 _7 O2 U& C
 . [7 w0 c' r) {
! h9 Q% j9 O3 h4 K6 `- w; d7 l
% h( V4 e8 l: g- y* K【做法】
3 a+ d0 W* C& }. j图1：马齿苋去掉老茎和根洗净，烧开半锅水，加入少油和少盐，下入马齿苋后再开大火，水一开马上关火捞出。+ M: {7 L; I2 @: i
图2：过2-3道冷开水。
$ U0 z1 A5 U* D# L0 C/ {图3：蒜压茸，青红椒切小丁。
& k( e7 `8 n/ |图4：将所有调味料和剁椒倒入蒜茸碗中。
% j9 @6 X4 O" W9 Z' B图5：将调好的味汁、青红椒丁、芝麻入马齿苋的碗中拌匀。" k8 d( h4 o5 f r4 z& g
图6：最后做造型，再撒上些芝麻即可。
& \9 _# V- B: m. Q! B \ωωω |
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发表于 2011-8-13 08:13
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