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凉拌剁椒黑木耳

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:18 编辑 p7 V- K; K. _1 C& w( J $ Q* M* V. W7 f 0;;;9 u; Z9 A8 R, q" H$ Z 原料:黑木耳10朵、剁椒3汤匙、青葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、白芝麻随意 . C* Z- \2 J6 _# |! O& l  调料:白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙8 i1 W7 w! o9 n) t0 V   做法:! M L: S3 M" a" M   1、黑木耳用冷水泡发,再用清水冲净并择掉木耳的硬结,然后将木耳撕成小块备用。/ w! p" M: M0 H3 a2 C5 n/ j: h' y   2、将清水倒入锅中用大火煮开,然后加入黑木耳,焯烫半分钟后捞出沥干备用。+ i8 m% q8 T, [$ l   3、将青葱和姜切成末,大蒜用压蒜器压成泥,与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。4 K9 L% r) g E4 _4 U   4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉,搅拌均匀即可,装盘时撒上一些白芝麻。 , U- h2 Y1 D, O) J8 L. r, Y( I0;;;
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