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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:18 编辑 ( D) w, R! i5 L
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材料：苦瓜3根，小葱2根4 { N. g$ @& w( B B, Z7 W
调料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙$ S* o6 j/ s! c
做法：
2 W2 k7 U2 k% e* w. `1 V4 o 1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
" o" r2 o3 T- A- [/ Z 2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
% {9 y2 `! W( B2 N: d3 o' \ 3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
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发表于 2011-7-31 23:36
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