5道让人欲罢不能的油泼辣子菜（二）

哈蜜瓜

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, d" }' |) o/ h3 Y/ f/ _0 M╚╚╚ . V/ l- K& b2 [& \9 l- l0 }5 F+ M香辣白菜根 6 W1 ^; v3 W) C+ z 　　原料： 2 _2 U8 |2 B e2 k　　白菜根、胡萝卜、干红辣椒、大蒜、香菜。 　　调料： 　　玉米胚芽油、盐、糖、生抽、香醋、味精。 9 A/ `: P6 G$ T" W0 p　　做法： 　　1、白菜根、胡萝卜切片，撒盐拌匀，腌制半小时以上； 　　2、挤去蔬菜浸泡出的水分，用凉开水冲掉表面的盐分，挤干备用； + W K O M# Q) t6 `! ^1 R　　3、添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀； 　　4、起油锅，油温热时，下入红椒段和蒜末小火煸香； 　　5、辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上，撒上香菜即可。 ╚╚╚