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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:08 编辑
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+ w* V% y/ g) z1 e. U 医学家研究发现,餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒,据介绍,蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。此外,蔬菜全部与正餐一同进食,会影响消化及营养的吸收。
) J2 ?, L, O- m8 u: J A) g. Y 空腹吃蔬菜,蔬菜的养分会在短时间内进入血液中,有助于补充体力和养分,使人精神焕发。因 此,可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。
& {. s# I& Z0 i' k+ }1 f: k" c 推荐餐前小菜:
) J4 j( d* p5 \# A: S 胡萝卜切成丝用醋拌,不仅利口,还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;0 k5 Z1 b! B: q M* i
番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸,对整个机体的新陈代谢大有裨益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄,可满足一天维生素C的需要;7 t* B3 S; [* M3 o1 c
芹菜味道清香,可增强食欲,芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C,适合维生素缺乏者食用;; H/ d& _; p# R5 G
木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量,而且木瓜有助于消化,还能防止胃溃疡;
# H5 X/ C E% h e* T% X 豌豆具有益气和中,生津止渴,利湿解毒,有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;! T( z/ _ t. Q) ~! \% R5 T
白菜能够养胃和中,利水除烦;
5 [8 ?/ H1 M" u2 j 香菇具有行气健脾,和胃益气,开胃助食的作用;
4 I- e8 h$ `- T- R* z 南瓜可补中益气,利水除毒,杀虫,对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。0 \/ ?5 t/ R, N+ D" j6 o, ^
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