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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:27 编辑
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# m2 ~% F- B6 C( ~凉拌腐竹
0 n- @% C9 Q- ]( j1 \原料:: E' t2 p. a: o) ^/ L
腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。
6 R0 [. S1 e! I5 g7 y# e" a做法:$ Z( a( M' \$ w7 o, g7 n9 E9 u) P- e
1、腐竹掰小段,用凉水泡软;(10分钟左右)7 @; U% [0 u; M
2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分,放于盘中;
3 }+ s2 ^+ o+ G; ?0 Z5 f; g1 T3、大蒜剁成蒜蓉,泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面,搅拌均匀;
- S" }+ e7 y& g2 v5 R4、在3里加入适量酱油,醋,滴少许麻油,拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可/ l+ W3 m0 ]9 V
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